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全脂鱼粉与其他鱼粉的差别

编辑:威海牧源水产品有限公司时间:2020-07-17

  今天给大家介绍一下全脂鱼粉和其他鱼粉的差别:

  一原材料上的差别:

  1一般制造全脂鱼粉要在鱼身相比较小时才可以用来制造。九月份开捕,此时鱼身大概在5厘米以内,鳀鱼体小且瘦,身体油脂相比较少,榨取时鱼肉损失很多,因此只能制造这个产品。

  2等气候逐渐降低,鱼慢慢长大,鱼身超过5厘米时,此时鳀鱼变肥,身体脂肪油脂相比较多,因此必需要把油脂榨取出来,沉积后把鱼油浸取,之后再把榨取出来的溶液、黏液等放到烘干罐内和鱼肉一同烘干研粉!

  二生产方式上的差别:

  1全脂鱼粉:它不通过榨取,蒸制后直接进入烘干设备烘干研粉。除了不通过榨取别的流程都一样!它取名是近年鱼粉厂家按照制造流程取名 的,也就说:鱼身体的脂肪、鱼油、鱼肉没有分开,都混合在一块了,因此称为“全脂鱼粉”。

  2半脱油鱼粉和全脱油鱼粉:半脱油鱼粉是把榨取出来的溶液、黏液放到烘干设备和鱼肉一同烘干研粉;除了返回鱼溶液、鱼黏液别的流程都一样。而全脱油鱼粉榨取完后的鱼溶液、鱼黏液是不放回去的,直接烘干研粉的,半脱油鱼粉的取名相同,也就说:鱼身体的鱼油浸取,而溶液、黏液放到后和鱼肉混合,美名其曰:“半脱油鱼粉”。“全脱油鱼粉”的取名显而易见了。

  3生化鱼粉:近几年来的新型产品!为了能满足某些客户的要求制造全脱油鱼粉,浸取鱼油能够精炼,但又不可以把鱼溶液、黏液排掉造成环境污染,也造成浪费。因此研究制造了“生化鱼粉”,大致的制造流程是:鱼溶液、鱼黏液保鲜、离心排渣、分开脱油、高温除湿蒸发脱干浓缩、酶水解反应、低温喷雾干燥等工序而成。产品特征 :使蛋白质分子经适当水解反应变成低分子小肽,并且保留了原材料中全部的营养。粗蛋白指标为:68%-70%。

  这就是全脂鱼粉与其他鱼粉的差别,为了保护环境不要将鱼溶液、黏液排掉破坏环境。