威海牧源水产品有限公司
Banner
公司:威海牧源水产品有限公司
常用联系人 :高世今
手机:13869028057
固定电话:13869028057
邮箱:2178087894@qq.com
新闻详情
首页 > 新闻动态 > 内容

全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、完全脱脂鱼粉的区别

编辑:威海牧源水产品有限公司时间:2019-06-03

下面为大家介绍一下全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、完全脱脂鱼粉的区别:

1全脂鱼粉:

整个鱼粉生产过程是将鱼用蒸煮机煮熟,鱼肉和鱼水用烘干机直接烘干。然而,由于工艺简单,对鱼的质量要求不高,这种优质的鱼粉现在是有利可图的。

2半脱脂鱼粉:

半脱脂鱼粉的生产工艺与非脱脂鱼粉相同。它是通过烹饪、压榨、油水分离、一次干燥和二次干燥来完成的。区别在于,油水分离后,分离出的水(含盐、杂质、脂肪和细鱼粉颗粒)喷回干燥罐,与鱼粉一起烘焙。干燥可以增加鱼粉的出粉量,减少鱼肉体积小造成的肌肉组织损失。但同时鱼粉的含盐量相对较高,超过5%,蛋白质也略有下降。由于干燥时间的延长、鱼粉喷洒不及时、喷洒过程中部分污水的存在,使得鱼粉的颜色导致VbN和组氨酸值较高,鱼粉呈红棕色。鱼粉的特性很好。半脱脂和脱脂的气味差别很大,有轻微的酸味。

3、完全脱脂鱼粉:

脱脂鱼粉和半脱脂鱼粉的区别在于,经过烹饪、压榨、油水分离和干燥后,分离出的水不会被喷回干燥罐,这必然会损失部分蛋白质和其他物质的损失,以及生产脱脂鱼粉的新鲜鱼的质量和大小。H餐很高,所以虽然目前国内鱼粉的价格相对较高。但是利润是有限的。由于鱼粉新鲜度好,易于储存,所以全脱脂鱼粉深受用户欢迎。今年国内鱼粉一上市,全脱脂鱼粉供应就出现短缺。