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全脂鱼粉有什么营养特点

编辑:威海牧源水产品有限公司时间:2019-05-29

全脂鱼粉营养特性:全脂鱼粉的营养价值取决于制作全脂鱼粉的原料和加工工艺。其营养成分的共同特点是:全肥鱼粉生产流程图

全脂鱼粉生产流程图

生物价值高:进口优质全脂鱼粉蛋白质含量60%以上,部分高达70%,国产优质全脂鱼粉蛋白质含量55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,生物价值高。它们是用于平衡家禽饮食的优质动物饲料。

高能量:全脂鱼粉含高脂肪,进口鱼粉含10%左右的脂肪;国内标准的全脂鱼粉含10%-14%,但有的高达15%-20%。因此,鸡的全脂鱼粉代谢能通常为11.7-12.55MJ/kg。但其脂肪易氧化,常因油的氧化而导致维生素A和维生素E的缺乏。同时,脂肪氧化的温度也在升高,这是导致整个脂肪鱼粉自燃的原因之一。

钙磷含量高:全脂鱼粉中钙磷含量为3.8%-7%2.76%-3.5%,钙磷比为1.4-2:1。全肥鱼粉的质量越好,磷含量越高,磷的利用率为100%。然而,在储存过程中,由于化学分解,磷自由形成一种物质磷。第二个原因是,全肥鱼粉在贮存过程中自燃,元素磷的燃点很低,不需要明火也能自然燃烧。

微量元素含量高:全脂鱼粉含有六种常用于鸡的微量元素,特别是锌和硒。根据分析,每千克海水中总脂肪鱼粉含有97.5-151毫克锌,213毫克金枪鱼,60毫克淡水,每千克海水中1.5-2.2毫克硒,4-6毫克金枪鱼。

维生素B丰富:尤其是胆碱和维生素B2。据分析,秘鲁全脂鱼粉每公斤含有维生素B27.1毫克、泛酸9.5毫克、维生素H390毫克、叶酸0.22毫克、胆碱3978毫克、烟酸68.8毫克、维生素B12110毫克。

含未知生长因子:其确切成分尚未纯化,故未命名,但其促生长作用已得到认可和肯定。

高消化率:鸡对全脂鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%78%-91%

含盐量高:进口全脂鱼粉含盐量约为1.5%-2.5%。国内全脂鱼粉的国家标准为一、二级鱼粉的4%,三级鱼粉的5%。但实际未掺假鱼粉超标,部分超标率高达15%-20%。近年来,掺假使假全脂鱼粉含盐量偏低,部分假全脂鱼粉含盐量不足1%。由于鱼粉含盐量高、吸水率高,有利于细菌、霉菌和酵母菌的繁殖,引起温升,经常结块发霉,甚至是天然的。这也是鱼粉在储存过程中容易自燃的另一个原因。

综上所述,全脂鱼粉不仅是一种很好的平衡蛋白质和氨基酸的动物蛋白饲料,而且是一种很好的平衡矿物质特别是微量元素的饲料。