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进口鱼粉有哪些重要指标

编辑:威海牧源水产品有限公司时间:2019-04-23

鱼粉是由整条鱼或鱼的排泄物(头、尾、鳍、内脏等)经烹饪、压榨、干燥、粉碎而成的饲料。目前,世界鱼粉产量约700万吨。生产更多鱼粉的国家依次是智利、秘鲁、日本和美国。挪威、丹麦、南非、冰岛和泰国也是鱼粉的主要生产国。其中智利和秘鲁产量较高。我国鱼粉行业起步较晚,主要集中在浙江、广东、山东、福建等沿海省份。

营养特性:

鱼粉的营养价值因品种、加工方法和储存条件的不同而有很大差异。鱼粉是以全鱼为原料,无残渣、无杂质而制成的纯鱼粉,在我国广泛使用。

1。粗蛋白

鱼粉粗蛋白含量高,从40%到70%不等。蛋白质品质好,生物学价值高;富含多种必需氨基酸,包括赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量高;精氨酸含量相对较低;进口鱼粉赖氨酸含量可高达5%,国产鱼粉约3%-3.5%,氨基酸平衡。

2。热能

鱼粉不含纤维素和木质素,可用能量水平取决于粗脂肪和粗灰分的含量。鱼粉含有5%-12%的粗脂肪,一般在8%左右,不超过12%。粗脂肪含量过高,虽然能量值高,但易氧化酸败,降低营养价值。高灰份也会降低能量值。鱼粉一般含有5%-7%的钙和2.5%-3.5%的磷。磷主要以磷酸钙的形式存在,利用率高。在粗脂肪含量合格的条件下,进口鱼粉的代谢能可达11.72-12.55MJ/。当蛋白质含量在50%-55%之间时,家养鱼粉的代谢能为10.25mJ/或更高。

3。维生素和矿物质

鱼粉富含维生素B,尤其是维生素B12和维生素B2。鱼粉还含有维生素A、D、E和其他脂溶性维生素。鱼粉中钙、磷含量较高,比例适宜。所有磷都是有效磷。微量元素中,铁含量高,达到1500-2000毫克/分,其次是锌、硒和锌,达到100毫克/分以上,硒含量为3-5毫克/分,并含有适量的砷。海鱼的碘含量较高。

4。未知生长因子

鱼粉含有四到六种刺激动物生长和发育的生长因子。

鱼粉使用中应注意的问题

1。掺假和造假

由于鱼粉价格高,目前市场上鱼粉掺假现象严重。市场上有血粉、羽毛粉、皮粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等多种鱼粉残渣。它们大多是廉价和低消化率的饲料。因此,在选择和采购时,应通过感官、微观和分析方法加以区分。

2。含盐量

鱼粉中的含盐量不宜过高,允许值不同。日本将鱼粉出口量定在3%以下,美国则规定在3%以上7%以下。我国鱼粉含盐量过高,有的甚至高达30%。这种鱼粉不能作饲料。饮食中过量的盐会导致盐中毒和鸡过敏。

3。造型与氧化酸败

鱼粉是一种高营养的饲料,在贮藏过程中,在高温、潮湿的环境下容易发霉、变质甚至自燃,降低了复合饲料的品质,影响动物的生长发育。脂肪含量过高的鱼粉,不饱和脂肪酸储存不当易氧化成醛类、酸类、酮类等物质,变质、发臭,适口性和品质显著。较低。因此,鱼粉应存放在干燥的地方。如果加入抗氧化剂,效果会更好。

4。剂量

幼龄畜禽日粮中添加鱼粉的比例应小于10%,成年畜禽日粮中添加鱼粉的比例应小于5%。为了降低成本,后期不应增加育肥猪的饲料。