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鱼粉厂家告诉你鱼粉是怎么分类的

编辑:威海牧源水产品有限公司时间:2019-04-11

鱼粉厂家告诉你鱼粉是怎么分类的

根据来源,鱼粉可分为两类:国内鱼粉一般称为国内鱼粉,进口鱼粉统称为进口鱼粉。显然,这种平方法比较粗糙,不能反映鱼粉的质量。根据鱼粉的质量,国内鱼粉可分为三类:全脂、半脱脂和全脱脂鱼粉;进口鱼粉可按工艺分为蒸干鱼粉和直火干鱼粉。

家养物种

1。脱脂蒸鱼粉:

脱脂鱼粉的生产工艺是烹饪、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、研磨等一系列工序。

2。半脱脂鱼粉:

半脱脂鱼粉的生产工艺与非脱脂鱼粉相同。它是通过烹饪、压榨、油水分离、一次干燥和二次干燥来完成的。区别在于,油水分离后,分离出的水(含盐、杂质、脂肪和细鱼粉颗粒)喷回干燥罐,与鱼粉一起烘焙。干鱼粉能提高面粉产量,减少小鱼引起的肌肉组织损失和鲜鱼腐烂。

3。全脂鱼粉:

整个鱼粉生产过程是将鱼用蒸煮机煮熟,鱼肉和水直接用烘干机烘干。不经压榨,水和熟鱼直接进入干燥箱。

进口类别

1。普通直接火烧鱼粉

鱼粉的加工主要由煮沸、压制、干燥、研磨和包装完成。鱼粉加工的原理相对简单,但由于原料的新鲜度、加工工艺和设备的不同以及加工经验的不同,所生产的鱼粉质量差异很大。煮沸后,鱼蛋白凝结,大量的水和油脂流出,煮熟的鱼被送到有孔的管子中挤出,与油和水混合的鱼汁将被挤出,剩下的结块鱼则从压缩机的后部排出。鱼汁与油、水混合,经油、水分离,制成鱼油、鱼水。

2。鱼粉的低温蒸汽干燥

高品质鱼粉加工有三个严格要求:鱼的新鲜度、快速低温干燥和包装前冷却。

鱼的新鲜度:舰队有一个现代化的冷却系统,以确保鱼的新鲜度。在最短的时间内,利用大型先进的生产设备,可以快速、大量地生产鱼粉。

快速低温干燥过程(两级干燥法):第一级为蒸汽干燥,由于蒸汽系统在低压下工作,其工作温度比所谓的碟式干燥机低30摄氏度,有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段采用间接热风干燥系统,使鱼粉质量优于其他鱼粉厂。

冷却包装:优质鱼粉的制造,一个重要的部分是立即将温度降低到大气温度。采用气体交换系统对鱼粉进行冷却,达到鱼粉包装前的稳定性。为了保持高度无污染的环境,只有经过消毒和敷料的工人才能进入包装区。我们将准备好袋子的表面,并粘上一层塑料薄膜,以减少沙门氏菌的污染,保持产品的稳定性。