进口鱼粉都有什么分类

根据来源，鱼粉可分为两类：国内鱼粉一般称为国内鱼粉，进口鱼粉统称为进口鱼粉。显然，这种平方法比较粗糙，不能反映鱼粉的质量。根据鱼粉的质量，国内鱼粉可分为三类：全脂、半脱脂和全脱脂鱼粉；进口鱼粉可按工艺分为蒸干鱼粉和直火干鱼粉。
家养物种
1。脱脂蒸鱼粉：
脱脂鱼粉的生产工艺是烹饪、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、研磨等一系列工序。它们产生的鱼粉蛋白在62%到70%之间，vbn通常小于120，酸值在2到7之间，胃蛋白酶消化率在90%到97%之间，盐在1到3之间。
2。半脱脂鱼粉：
半脱脂鱼粉的生产工艺与非脱脂鱼粉相同。它是通过烹饪、压榨、油水分离、一次干燥和二次干燥来完成的。区别在于，油水分离后，分离出的水（含盐、杂质、脂肪和细鱼粉颗粒）喷回干燥罐，与鱼粉一起烘焙。干鱼粉能提高面粉产量，减少小鱼引起的肌肉组织损失和鲜鱼腐烂。由于干燥时间长，喷洒不及时，部分挤压鱼和水，鱼粉的颜色导致vbn（一般为150-250），高组胺酸值和红棕色鱼粉，具有良好的性能，一般在60%到66%之间，与脱脂鱼粉相比酸值高，胃蛋白酶消化率在80-90 A之间。Nd盐含量在4.5-5.5之间。半脱脂鱼粉和脱脂鱼粉有不同的气味，有轻微的酸败。半脱脂的成本远低于脱脂的成本。
三。全脂鱼粉：
整个鱼粉生产过程是将鱼用蒸煮机煮熟，鱼肉和水直接用烘干机烘干。不经压榨，水和熟鱼直接进入干燥箱。由于半脱脂鱼粉和全脂鱼粉不需要新鲜的生鱼，鱼的含油量会很低，脂肪含量相对较高，鱼粉的形状非常精细，蛋白质含量在55%到62%之间，vbn一般在200到500之间，酸值相对较高，可消化。胃蛋白酶的溶出度在80～90之间，含盐量较高，气味和脱脂鱼粉在55～62%之间。鱼粉差异较大，鱼粉质量比半脱脂鱼粉差。
进口类别
1。普通直火干燥
鱼粉的加工主要是通过煮沸、压制、干燥、研磨和包装来完成的。鱼粉加工的原理相对简单，但由于原料的新鲜度、加工工艺和设备的不同以及加工经验的不同，所生产的鱼粉质量差异很大。煮沸后，鱼蛋白凝结，大量的水和油脂流出，煮熟的鱼被送到有孔的管子中挤出，与油和水混合的鱼汁将被挤出，剩下的结块鱼则从压缩机的后部排出。鱼汁与油、水混合，经油、水分离，制成鱼油、鱼水。鱼水将通过管道返回机器，加入结块的鱼肉中进行干燥，制成完整的鱼粉。鱼粉干燥可分为两种方式：直接火干燥和间接干燥。直接火干燥对鱼粉质量有很大影响。目前常用于低温下间接或真空干燥鱼粉。最后，将干燥的大鱼骨磨成粉末，用鱼粉包装。
2。低温蒸汽干燥
高品质鱼粉加工有三个严格要求：鱼的新鲜度、快速低温干燥和包装前冷却。
鱼的新鲜度：舰队有一个现代化的冷却系统，以确保鱼的新鲜度。在最短的时间内，利用大型先进的生产设备，可以快速、大量地生产鱼粉。
快速低温干燥过程（两级干燥法）：第一级为蒸汽干燥，由于蒸汽系统在低压下工作，其工作温度比所谓的碟式干燥机低30摄氏度，有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段采用间接热风干燥系统，使鱼粉质量优于其他鱼粉厂。
蛋白质在高温下改变其氨基酸结构。