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全脂鱼粉有哪些营养特点

编辑:威海牧源水产品有限公司时间:2018-12-13

全脂鱼粉营养特点全脂鱼粉的营养特点:全脂鱼粉的营养价值取决于制作全脂鱼粉的原料和加工工艺。其营养成分的共同特点是:全脂鱼粉生产流程图解

全脂鱼粉生产流程图解

生物学价值高:优质进口全脂鱼粉蛋白质含量在60%以上,有的高达70%;国产优质全脂鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,所以其生物学价值也高,是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高:全脂鱼粉含有较高的脂肪,进口全脂鱼粉含脂肪约占10%;国产全脂鱼粉标准为10%-14%,但有的高达15%-20%。因此,全脂鱼粉中的代谢能对鸡来说,通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏,同时脂肪氧化升温,是造成全脂鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高:全脂鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%,钙磷比为1.4-21全脂鱼粉质量越好,含磷量越高,磷的利用率为100%。但在贮存过程中,由于化学分解,磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低,不需明火即可自然,这是全脂鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高:全脂鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素,尤其是锌和硒含量最高。据分析,每千克海全脂鱼粉含锌97.5-151毫克,金枪全脂鱼粉高达213毫克,淡水全脂鱼粉则为60毫克;每千克海全脂鱼粉含硒1.5-2.2毫克,金枪全脂鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富:尤其富含胆碱和维生素B2。据分析,每千克秘鲁全脂鱼粉含维生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,维生素H390微克,叶酸0.22毫克,胆碱3978毫克,烟酸68.8毫克,维生素B12110微克。

含有未知促生长因子:其准确成分还没有提纯,故未定名,但其促生长作用是公认的,也是肯定的。

消化率高:鸡对全脂鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%78%-91%

食盐含量高:进口全脂鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右,国产全脂鱼粉国家规定标准是:一二级全脂鱼粉4%,三级全脂鱼粉5%,但实际不掺假的全脂鱼粉都超标,有的高达15%-20%;而近年来掺杂使假的全脂鱼粉多数含盐量偏低,个别假全脂鱼粉还不到1%。由于全脂鱼粉含盐量高,易吸潮,有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖,引起温度上升,常结块发霉甚至自然,这是全脂鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

综合以上所述,全脂鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。